Hotellerie und Gastronomie

Grundsätzlich bieten wir hier die gleich hohen Qualitätsstandards wie bei der Bewertung von Wohn- und Geschäftsimmobilien. Auf diesem spezifischen Gebiet kommen indessen nebst der Baufachexpertise zusätzlich die betriebswirtschaftlichen Kompetenzen und die Erfahrung aus dem Umbau, der Neu-Konzeption und dem Betreiben unseres eigenen Hotels, dem Le Petit Relais, dazu.

Wir fokussieren bei dieser Tätigkeit auf kleinere Hotels und kleinere bis mittlere Restaurants. Die entsprechende Nachfrage entsteht oft im Rahmen einer Nachfolgeregelung, einer geplanten Verpachtung oder Veräusserung.

Ergänzend zu den Bewertungen zeigen wir Möglichkeiten für die Zukunft eines Betriebes auf, die sich angesichts von Veränderungen im Gästeverhalten oder am Markt sowie bei hohem angestautem Investitionsbedarf aufdrängen. In verschiedenen Szenarien stellen wir die Chancen mit veränderter strategischer Ausrichtung und Neukonzipierung unter Berücksichtigung der personellen Ressourcen und Arbeitszeiten eines Kleinbetriebes dar.